Topinambur – jak uprawiać i dbać o roślinę?

• Topinambur idealna roślina
• Uprawa topinamburu w ogrodzie
• Jak pielęgnować topinambur
• Zbiór i przechowywanie topinamburu
• Topinambur zdrowe właściwości
• Podsumowanie
• Topinambur – jak uprawiać i dbać o roślinę? – FAQ

Zastanawiasz się, jakie rośliny sadzić w swoim ogrodzie? Spróbuj topinamburu! To łatwa w uprawie i wartościowa warzywna roślina. Dowiedz się więcej o uprawie tej rośliny – przeczytaj nasz artykuł!

Topinambur idealna roślina

Topinambur to roślina, która ma wiele zalet.

Jest łatwa w uprawie i może z powodzeniem zastąpić ziemniaki, jako źródło skrobi.

Dodatkowym atutem jest to, że jej bulwy zawierają inulinę – substancję regulującą poziom cukru we krwi. Roślina ta jest też odporna na choroby oraz negatywne warunki atmosferyczne, co czyni ją idealną dla początkujących ogrodników lub tych poszukujących łatwej do pielęgnacji rośliny.

Istnieją różne odmiany topinamburu, które mogą mieć kształt od wydłużonego po kulisty. Roślina ta doskonale sprawdza się przy uprawie na większych areałach ziemi, ponieważ potrafi rozgałęziać się mocno i wytwarzać wiele bulw. Warto pamiętać o tym, że przy zbiorze należy uważać na unerwienie liści – ich obecność utrudni usuwanie bulw podczas wykopu. Topinambur to także ciekawa propozycja dla osób szukających alternatywnych warzyw w diecie bądź oryginalnych smaków w kuchni.

Uprawa topinamburu w ogrodzie

Topinambur, inaczej słonecznik bulwiasty, to roślina pochodząca z Ameryki Północnej. Coraz częściej spotykamy ją również w naszych ogrodach, gdzie cieszy się coraz większą popularnością. Uprawa topinamburu w ogrodzie jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy wybrać odpowiednie stanowisko i przestrzegać kilku prostych zasad.

Przed rozpoczęciem uprawy warto gruntownie przygotować glebę – najlepiej dodając do niej kompost lub obornik. Topinambur preferuje słabo wilgotne gleby, dlatego warto pamiętać o zapewnieniu mu odpowiedniej drenażu. Rośliny sadzi się wiosną lub jesienią,* na głębokości około 10-15 cm w odległości co najmniej 50 cm między sobą.

Po posadzeniu należy regularnie podlewać rośliny i usuwać chwasty.

* W efekcie otrzymujemy smaczne bulwy idealne jako dodatek do sałatek czy surówek oraz jako surowiec do produkcji mąki.

Jak pielęgnować topinambur

Topinambur to roślina, która uprawiana jest przede wszystkim dla swojego bulwiastego korzenia. Jest to stosunkowo łatwe do uprawy warzywo, które potrzebuje jednak odpowiedniej pielęgnacji. Przede wszystkim należy zadbać o odpowiednie podłoże – najlepiej, aby ziemia była próchnicza i wilgotna.

Warto zastosować wapno nawozowe lub dolomitowe przed sadzeniem rośliny, co pozwoli uniknąć chorób oraz wspomoże prawidłowy wzrost korzeni.

Jednym z najistotniejszych czynników pielęgnacyjnych topinamburu jest podlewanie. Roślina ta wymaga bowiem regularnego nawadniania (najlepiej 2-3 razy tygodniowo), szczególnie w okresach wysokich temperatur.

Poza tym warto też pamiętać, że topinambur lubi stanowiska słoneczne – taka lokalizacja wpłynie na szybsze dojrzewanie bulw. Na etapie rozwoju roślin warto dbać o ich zabezpieczenie przed niekorzystnym działaniem szkodników czy chorób – można tutaj zastosować różnego rodzaju środki chemiczne lub naturalne metody zwalczania szkodników i chorób. Oczywiście każde rozwiązanie powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb danej rośliny oraz warunków panujących na danym obszarze – warto w tym celu skonsultować się z doświadczonym ogrodnikiem lub agronomem. W końcu, warto pamiętać o regularnym przydatkowaniu roślin nawozami – np. obornikiem czy nawozami mineralnymi, co pozwoli na poprawienie jakości i smaku uzyskanego plonu.

Zbiór i przechowywanie topinamburu

Topinambur jest rośliną łatwą do uprawy, która wymaga niewielkiej ilości pracy i zgody na kilka specyficznych warunków. Aby uzyskać plony o dobrym smaku, ważna jest dbałość o dostępność nawozów organicznych oraz właściwe podlewanie. Na początku zbiera się największe bulwy, a później stopniowo pozostałe. W czasie zbioru dobrze jest pracować z dzieckiem lub innym dorosłym, aby uniknąć uszkodzenia rośliny i aborcji przyszłych plonów.

Zbiór topinamburu może być również składem trudnym zadaniem dla ludzi ze względu na jego długoterminowe przechowywanie.

Najważniejszą kwestią przy doborze miejsca magazynowania topinamburu jest utrzymanie stałej temperatury powietrza w pomieszczeniu, nie niższej jednak niż 15°Celsiusza (60°Farenheita).

Szoku termicznego unika się poprzez stosowanie woreczków foliowych lub papierowych oraz zabawkowych tysięcy nanocząstek srebra. Utrzymują one dobrą wilgotność otaczającego powietrza oraz uniemożliwiają krystalizację cukru.

Topinambur zdrowe właściwości

Topinambur jest rośliną, która zyskuje na popularności w Polsce. To gatunek słonecznika, który uprawiany jest nie tylko ze względu na kulinarne możliwości, ale i zdrowotne właściwości. Roślina ta zawiera wiele wartościowych substancji odżywczych, takich jak błonnik pokarmowy, witaminy (m. in. B1, B2, C), minerały (żelazo, potas) oraz inulinę – składnik prebiotyczny regulujący procesy trawienne i korzystnie wpływający na florę bakteryjną jelit. Jednym z najważniejszych faktów o topinamburze jest jego niewysoka kaloryczność – 100 gram tego warzywa to zaledwie kilkanaście kcal! Dzięki temu bez obaw można go spożywać nawet w większych ilościach.

Topinambur to także wyjątkowe rozwiązanie dla osób z problemami cukrzycowymi lub chorobami metabolicznymi – zawarta w nim inulina pozwala bowiem utrzymać stałą glikemię organizmu i wpłynąć korzystnie na insulinoodporność. Warzywo to może być dodawane do dań gotowanych lub pieczonych jako alternatywa dla tradycyjnych składników lub spożywane surowe w sałatkach czy stężeniach owocowych.

Uprawa topinamburu jest dosyć prosta i wymaga niewielkiej ilości pracy – należy zapewnić roślinie odpowiednie warunki glebowe i klimatyczne.

Wysoka odporność na choroby i szkodniki sprawia, że topinambur jest krzewem łatwym w hodowli nawet dla początkujących ogrodników.

Podsumowanie

Topinambur to roślina, która cieszy się coraz większą popularnością w uprawie. Jest łatwa w pielęgnacji i odporna na choroby oraz szkodniki. Do jej uprawy potrzebna jest żyzna ziemia i słoneczne stanowisko. Najlepiej sadzić topinambur późną wiosną lub jesienią, a po około 5-6 miesiącach można zbierać bulwy o smaku przypominającym ziemniaki lub orzechy. Uprawa topinamburu może być korzystna zarówno dla rolnika, który może odnieść zyski ze sprzedaży bulw, jak i dla środowiska, gdyż ta roślina pobiera wiele niepotrzebnego azotu z gleby.

Topinambur – jak uprawiać i dbać o roślinę? – FAQ

Jak uprawiać topinambur?

Topinambur jest łatwy w uprawie, a poniżej przedstawiamy kilka wskazówek:

Kiedy należy sadzić topinambur?

Najlepiej sadzić go na początku wiosny lub jesienią. Ziarna trzeba sadzić z około 10 cm odstępami i około 5 cm głębokości.

Jaka gleba jest najlepsza dla uprawy topinamburu?

Topinambur rośnie dobrze w glebie przepuszczalnej, wilgotnej i bogatej w składniki odżywcze. Najlepiej stosować nawozy naturalne, takie jak końska bądź krowia odchody.

Ile czasu potrzebuje topinambur do zbioru?

Przed zbiorami najlepiej odczekać aż roślina osiągnie wysokość około 2-2,5 metra i zacznie więdnieć. Zbiory przeprowadza się jesienią po obumarciu liści.

Czy Topinambru można uprawiać w pojemnikach?

Tak, Topinambura można hodować również w doniczkach lub workach foliowych na balkonie czy tarasie pod warunkiem zapewnienia jej odpowiedniej ilości światła słonecznego i regularnego podlewania.